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766. 【转载】想要好身体,多吃老玉米 玉米饼做法  

2013-07-11 18:27:00|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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想要好身体,多吃老玉米

玉米饼做法

想要好身体,多吃老玉米! 德国营养保健协会的一项研究表明,在所有主食中,玉米的营养价值和保健作用是最高的。常吃这个对瘦身也很有帮助。玉米饼,纯手工制作,不含任何色素及防腐剂,粗粮细吃,具有调中开胃,益肺宁心,清湿热,利肝胆,延缓衰老等功能。无糖份,宜于糖尿病,高血压等症状,用于食疗。

做法一

想要好身体,多吃老玉米 玉米饼做法 - 红叶 - 日知斋

这种玉米饼的做法类似酒酿饼,不放油,利用水蒸气使玉米饼发起来,做出来的玉米饼表面软软的,饼底脆脆的,加上里面甜玉米粒又甜又嫩吃起来很香而且不用担心发胖,不过一定要趁热吃,否则饼底变软口味就打折扣了。

主料:玉米面粉200克、面粉100克、甜玉米粒一碗、酵母粉5克(1小勺)、白糖适量、鸡蛋。

做法:

1.将玉米面和白面,白糖放入盆内搅匀;

2.用干酵母5克,加温水适量(30-35度),溶化后,倒入面粉盆内;

3.放鸡蛋、甜玉米粒用筷子搅拌至面粉成粘稠糊状,放置在温暧处40分钟至1小时,使玉米面充分发酵;

4.不沾锅(平底)放置火上擦干锅(不放油)小火,锅热后,将汤勺用清水涮一下以防面沾勺,舀一汤勺发酵好的玉米面,堆入锅内;

5.等面糊底干了成型了,加两勺冷水盖上锅盖,烙3-4分钟,等锅里水炕干,玉米饼底变脆即可。饼底炕的松脆,饼面金黄。切开来里面有甜甜的玉米粒。

做法二

想要好身体,多吃老玉米 玉米饼做法 - 红叶 - 日知斋

材料:

玉米面250克,温水适量

做法:

1.将玉米面加水搅拌;

2.把玉米面用开水烫三分之一,再用凉水和一下,不用加任何辅料,做出巴掌大小的玉米面饼;

3.放在平锅中烙,带两面焦黄后出锅,味香,纯正,营养丰富。

 

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